.

DI sela-sela beraktivitas, Anda selalu membutuhkan camilan sehat. Apalagi kalau bisa membuat sendiri di rumah, seperti sumpia abon sapi yang kaya rasa.

Bahan:

20 lembar kulit lumpia siap pakai, potong 4 bagian
1 butir telur kocok rata, untuk perekat
Minyak goreng secukupnya

Isi:

5 buah cabai merah, buang bijinya. Iris tipis serong
200 gr abon sapi manis, haluskan dengan food processor
5 sdm bawang putih goreng, gerus kasar
Garam halus dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Isi: Panaskan 1/2 sdm minyak dalam wajan antilengket, tumis cabai merah hingga layu. Angkat, campur dengan abon, bawang putih, garam halus, gula pasir, aduk rata
2. Isi satu lembar kulit lumpia dengan bahan isi, lipat, lalu gulung dan rekatkan dengan putih telur. Lakukan hal yang sama hingga habis.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api sedang, masukkan beberapa potong sumpia, goreng hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan hal yang sama hingga sumpia tergoreng.

Resep ini disarikan dari buku Hidangan Sedap Sehari-hari karya Tim Kata Media.